Il biscotto

Cosa significa “bis-cotto” ? Cotto due volte, proprio per eliminare l’umidità che contiene, e cosi che nasce questo meraviglioso dolce prima dell’anno mille. Due elementi  essenziali lo caratterizzano, forte presenza di zucchero o miele e completa cottura a forno, in questo modo può essere conservato più a lungo. I biscotti solitamente sono a base di […]